L’EAU, MIRACLE ENCORE MÉCONNU DE LA NATURE

Mon livre de chevet « La vérité choquante sur l'eau potable », écrit par Jozef Piotr Gamon, n’a pas encore été traduit en français. J’aimerais ici présenter ses idées essentielles tant elles ont influencé ma vision de l’eau. Monsieur Gamon est aussi le fondateur de la société Best Water International qui produit le purificateur d’eau que je conseille depuis 14 ans !

Je vous donne ma traduction du 4ème de couverture qui exprime l’essentiel de son projet : « Il y a 30 ou 40 ans, peu d'attention était accordée à l'eau potable, à l'exception des cas où de graves défauts d'odeur ou de goût pouvaient être détectés. Aujourd'hui, l'eau potable, en particulier sa qualité, fait l'objet de plus en plus d'attention. Les reportages médiatiques sur la qualité de l'eau et les analyses en cours remettent plus que jamais en cause la pureté de l'eau potable en critiquant sa mauvaise qualité ».

Mais que sait-on de l’eau, au quotidien ? N’est-ce pas devenu un produit banal, malheureusement ?

Monsieur Gamon continue : « Exprimée chimiquement en H2O, l'eau est simplement un liquide clair. Pourtant, si l'on y réfléchit sérieusement, l'eau est un véritable miracle de la nature. C'est le seul composé chimique sur notre planète qui se produit dans la nature dans les quatre états de la matière : liquide, solide, congelé (sous forme de glace), EZ ( eau intracellulaire) et à l'état volatil, sous forme de vapeur ».

Je vous ai déjà beaucoup parlé de ce 4ème état de la matière. Je vous entretiendrai un jour aussi de la notion d’ « information » dont l’eau est porteuse.

Aujourd’hui, j’ai envie de bousculer des vérités toutes faites sur l’eau mais aussi, sur le lait puisque notre thème est l’alimentation et l’hydratation ce mois-ci.

D’abord, l’eau potable répond-elle aux besoins en minéraux ?

Par rapport aux autres aliments, l'eau ne contient que de petites quantités de substances minérales. S'il y a trop de minéraux inorganiques dans l'eau, cela affecte négativement le goût. De plus, ces minéraux empêchent également l'eau d'étancher la soif !

Des quantités excessives de minéraux inorganiques tels que les nitrates ou les oligo-éléments en quantités toxiques sont dangereuses pour la santé. En particulier, l'organisme n'absorbe les minéraux inorganiques de l'eau que s'il ne peut couvrir sa demande sous forme organique à partir d'aliments solides et, de plus, dans une très faible proportion.

Ensuite, précisons : les minéraux donnent-ils un bon goût à l'eau ?

Non, c'est exactement le contraire. L'eau tire son bon goût et ses propriétés désaltérantes de la quantité d'oxygène dissout et de la teneur la plus faible possible en sels minéraux. Une source de montagne, avec de l'eau de neige fraîchement fondue à faible teneur en minéraux et riche en oxygène, est considérée comme un parfait exemple de fraîcheur !

Alimentation et hydratation : le cas du lait

Ici, des info de bases importantes à connaître par toutes les mamans…

On sait que le lait détruit le squelette. Maintenant, qu'en est-il du lait présenté comme étant « si sain » ?

Il n'est pas naturel de boire le lait maternel d'autres espèces. La composition du lait de vache est optimale pour la croissance des veaux nouveau-nés. Pour les bébés humains, c'est même très dangereux. Mais aussi, les animaux ne boivent du lait que dans la petite enfance. La plus grande partie de l'humanité ne peut déjà pas tolérer le lait de vache parce que le corps cesse la production de l'enzyme lactase de manière naturelle lors du sevrage, mais l'enzyme est nécessaire pour absorber le lactose. Ensuite, la consommation de lait entraîne des diarrhées et des crampes intestinales. Le lait ne convient pas non plus à la prévention de l'ostéoporose, bien qu'en raison de la teneur élevée en calcium, cela soit affirmé à maintes reprises. Au contraire : la caséine contenue dans le lait en plus évacue le calcium de l'organisme. En revanche, la vache herbivore a un squelette solide bien qu'elle ne boive pas de lait.

Mon expérience maintenant. En ne mangeant ni produits laitiers, ni viande, ni céréales, comme vous le savez toutes, j’ai allaité mes deux filles, la dernière étant Lilly, pendant 3 ans et demi. Elles ne sont jamais malades et peuvent faire toutes sortes de sports, grâce à leur énergie au top. Elles ont reçu du lait cru. Mon régime alimentaire est basé sur les légumes ; principalement des légumes verts frais et un peu de fruits.

De par mon expérience et toutes sortes de tests, je sais que je ne manque ni de minéraux, ni de calcium, ni de rien. J’ai 50 ans et je me sens mieux qu’à 16 an ! C'est la même chose pour mes filles.

Voilà qui montre que ma pratique confirme bien cette lecture extraordinaire dont je vous parlerez encore !