VISITE DU MOIS. BIOLOCO.
BIOLOCO ORGANIC FOOD sublimée par mon eau !
Connaissez-vous le restaurant bio installé dans la nouvelle extension des Papeteries de Genval ? Décoration lumineuse, mobilier second hand très cool, tables chinées, assiettes et couverts sympas et romantiques, un environnement conviviale et chaleureux pour la cuisine aussi saine que gourmande de mon amie et cliente BWI, Julie Van Sante, chef et gérante des lieux !
Julie est une passionnée. J’adore sa manière de travailler. Avec authenticité et rigueur. Tous les matins, avec de commencer ses préparations, elle lave ses légumes de saisons, achetés à des producteurs locaux, avec mon eau purifiée, re-dynamisée et déminéralisée. Tout est transparent et traçable.
La carte est aussi gourmande que saine !
J’adore picorer dans ses petits déjeuners très gourmands dès 10h. Il est possible de manger salé ou sucré selon les goûts. Toasts avec écrasé d'avocats, oeufs mollets ou encore Smoothie Balls aux fruits frais, baie d'acacia, fraises, bananes, graines, fruits frais. Pâtisseries sans gluten sans lactose… Le midi suggestions selon les saisons, lunch à 23€ et carte fixe saisonnière - 1 dimanche par mois brunch 11h/15h et tous les premiers vendredis de chaque mous soirée tapas apd 18h30.
Les systèmes technologie BestWater International chez Bioloco.
Toutes les légumes et autres sont laer et préparer avec cette eau purifiée, remineralisée, revitalisée et restructurée.